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Konjak-Nudeln aus der Packung nehmen, gründlich unter heißem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen.
Die Nudeln in einer heißen Pfanne ohne Öl erhitzen, bis überschüssige Flüssigkeit verdampft ist. Danach kurz abkühlen lassen.
Gurke und Karotte in feine Streifen schneiden.
Tamari, Sesamöl und Limettensaft in einer Schale glatt verrühren.
Konjak-Nudeln mit Gurke und Karotte in einer großen Schale locker vermengen und das Dressing darübergeben.
Mit Sesam bestreuen und die Bowl kalt servieren.
Wie gesund ist Asiatische Gurken-Konjak-Bowl?
Health Score 72 von 100: Gut ausgewogen. Eine gute Wahl für den Alltag.
Aus Grundzutaten, ohne Fertigprodukte
Konjak-Nudeln liefern kaum Kalorien und enthalten Glucomannan, einen löslichen Ballaststoff. Gurke und Karotte bringen Wasser, Ballaststoffe und natürliche Pflanzenstoffe mit, Sesam liefert unter anderem Fett und Mineralstoffe.
Wenig schnelle Carbs: Gut (8 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Mäßig (4 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Mäßig (4 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Gut (7 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Wenn es frisch, knackig und unkompliziert sein soll, ist diese Bowl genau richtig. Sie ist in wenigen Minuten fertig und schmeckt angenehm leicht.
Tamari → Kokos-Aminos (etwas milder, meist sojafrei)
Sesam → gehackte Mandeln (liefert zusätzlich Vitamin E und Magnesium)
Allergene & Verträglichkeit
Enthält Soja und Sesam; für Kinder nur in gut kaubarer Form servieren, und in der Schwangerschaft sind frische, sauber verarbeitete Zutaten wichtig. Enthält: Gluten (Sojasauce). Konjak und Gemüse liefern Ballaststoffe (rund 2 g pro Portion).
