Links zu Amazon · Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen.
Heize den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor und zerdrücke die Banane in einer Schüssel zu einem feinen Mus.
Rühre Haferflocken, Ei, Mandelmilch und etwas Vanille unter die Banane, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
Hebe die Blaubeeren vorsichtig unter, damit sie möglichst ganz bleiben.
Fülle die Mischung in eine kleine Auflaufform und backe sie bei 180 °C 15–20 Min., bis die Oberfläche goldgelb ist und die Mitte gerade eben gestockt wirkt.
Lass die Baked Oats kurz abkühlen, damit sie etwas fester werden.
Serviere sie warm, pur oder mit ein paar extra Blaubeeren obendrauf.
Wie gesund ist Süßes Blaubeer-Vanille-Baked-Oats?
Health Score 73 von 100: Gut ausgewogen. Eine gute Wahl für den Alltag.
9 g Ballaststoffe
Ballaststoffe und viel Pflanzenvielfalt
Hohe Nährstoffdichte
Recht viel Zucker (21 g)
Haferflocken liefern Ballaststoffe, Ei bringt hochwertiges Protein, und Blaubeeren enthalten unter anderem Anthocyane. Banane steuert natürliche Süße sowie Kalium bei.
Wenig schnelle Carbs: Mäßig (4 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Okay (6 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Gut (8 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Gut (8 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Das ist so ein Frühstück, das nach wenig Aufwand viel gemütlicher wirkt, als es ist. Warm, weich und mit dieser stillen Ofenruhe, die den Morgen direkt freundlicher macht.
Abwandlungen
Mandelmilch → Vollmilch oder ungesüßte Hafermilch (je nach Wahl etwas mehr Protein oder cremigere Textur)
Ei → zerdrückte reife Banane (mehr Fruchtsüße, etwas mehr Ballaststoffe)
Blaubeeren → Himbeeren (mehr Ballaststoffe, deutlich säuerlicher)
Vanille → Ceylon-Zimt (würzige Note, ohne Zuckerzusatz)
Allergene & Verträglichkeit
Enthält Ei, Gluten (Hafer, außer als glutenfrei gekennzeichnet) und Schalenfrüchte (Mandelmilch); für Kinder grundsätzlich gut geeignet, wenn die Textur passt, und in der Schwangerschaft üblich unkritisch, sofern das Ei vollständig durchgebacken ist. Haferflocken, Banane und Beeren liefern Ballaststoffe (rund 9 g pro Portion).
