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Keltisches Meersalz (Fleur de Sel)
Aktualisiert
KI-Bild
Kurz erklärt:Keltisches Meersalz ist graues, leicht feuchtes Meersalz aus Salzgärten der Bretagne; Fleur de Sel sind die feinen Kristalle von der Oberfläche. Du streust es zum Schluss über Speisen. Gesünder als anderes Salz ist es nicht – und es enthält kaum Jod. Im Alltag rät die DGE zu Jodsalz.
Mythen & Fakten
„Keltisches Meersalz enthält 84 Spurenelemente und ist deshalb automatisch gesünder als jedes andere Salz“ – stimmt das?
Mythos: Es enthält Spuren weiterer Mineralstoffe, in einer Prise aber ohne Bedeutung. Laut Verbraucherzentrale ist der Unterschied zwischen Haushaltssalz und Spezialsalzen für die Gesundheit unbedeutend.
„Fleur de Sel zieht Wasser tief in die Zellen“ – stimmt das?
Mythos: Für diese Aussage gibt es keine belastbare Grundlage für den normalen Lebensmittelgebrauch. Salz liefert Natrium, aber daraus lässt sich kein besonderer Zell-Effekt einer einzelnen Salzsorte ableiten.
„Graues Meersalz ist frei von Zusätzen und deshalb immer die bessere Wahl“ – stimmt das?
Teilweise wahr: Viele Produkte kommen ohne Rieselhilfen aus, aber das gilt nicht automatisch für jede Marke. Ein Blick auf die Zutatenliste bleibt sinnvoll.
