SmarTasty
Kalorien zählen per Foto
Rote Bete Carpaccio mit Walnüssen: feine Scheiben mit Ziegenfrischkäse, Rucola, Olivenöl und Balsamico. Frisch, nussig und schnell auf dem Tisch.
Du brauchst: Pfanne · Schneidebrett · Messer Anzeige
Links zu Amazon · Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen.
Health Score 79 von 100: Gut ausgewogen. Eine gute Wahl für den Alltag.
Rote Bete liefert Ballaststoffe und Folat, Walnüsse steuern ungesättigte Fettsäuren bei. Ziegenfrischkäse bringt Eiweiß und Calcium auf den Teller, Rucola ergänzt unter anderem Vitamin K.
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
So ein Teller wirkt schlicht und hat trotzdem etwas Besonderes. Erdige, frische und cremige Noten passen hier ohne großes Küchenprogramm zusammen.
Ziegenfrischkäse → Feta aus Schafmilch (mehr Eiweiß, kräftiger Geschmack); Walnüsse → Pekannüsse (milder, ebenfalls mit ungesättigten Fettsäuren); Honig → Dattelsirup (unraffinierte Süße, etwas Kalium); Rucola → Feldsalat (milder, liefert ebenfalls Folat) Honig → Ahornsirup; Ziegenfrischkäse weglassen (vegane, milchfreie und Paleo-Variante) Ziegenfrischkäse und Honig weglassen (vegane, milchfreie, zuckerfreie und Paleo-Variante)
Enthält Milch und Schalenfrüchte; für Kinder gut geeignet, wenn die Walnüsse fein gehackt werden, und in der Schwangerschaft mit pasteurisiertem Ziegenfrischkäse zubereiten. Rote Bete, Rucola und Walnüsse liefern Ballaststoffe (rund 3 g pro Portion).