Vegane Hafer-Muffins aus dem Airfryer mit Heidelbeeren
31 Min · 206 kcal · 6 g Eiweiß pro Portion
SmarTasty
Kalorien zählen per Foto
Mit deiner Zustimmung nutzen wir Google Analytics, um SmarTasty zu verbessern. Daten können in die USA gehen. Jederzeit widerrufbar. · Datenschutz
Vegane Hafer-Muffins aus dem Airfryer mit Heidelbeeren, Banane, Mandelmus und Zimt, gesüßt mit Ahornsirup. Frühstück zum Mitnehmen mit 206 kcal pro Muffin.
Links zu Amazon · Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen.
Verrühre Chiasamen mit dem Wasser und lass sie 10 Minuten quellen.
Mahle die Haferflocken im Mixer zu Mehl und mische es mit Backpulver, Zimt und Salz.
Zerdrücke die Bananen und rühre sie mit Mandelmus, Ahornsirup und dem Chia-Gel glatt. Gib die Hafermischung dazu und hebe die Heidelbeeren unter.
Fülle den Teig in sechs Silikon-Muffinförmchen und stelle sie in den Korb.
Backe die Muffins ohne Vorheizen bei 160 °C 14 bis 16 Minuten, bis an einem Holzstäbchen kein Teig mehr klebt.
Lass die Muffins 10 Minuten abkühlen, bevor du sie aus den Förmchen löst und servierst.
Wie gesund ist Vegane Hafer-Muffins aus dem Airfryer mit Heidelbeeren?
Health Score 85 von 100: Sehr ausgewogen. Viel Gemüse, Obst oder Vollkorn, kaum verarbeitet – passt jeden Tag.
5,8 g Ballaststoffe
Aus Grundzutaten, ohne Fertigprodukte
Ballaststoffe und viel Pflanzenvielfalt
Haferflocken liefern Ballaststoffe, Magnesium und Eisen, Heidelbeeren enthalten Vitamin C und Vitamin K.
Wenig schnelle Carbs: Okay (6 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Sehr gut (9 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Gut (8 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Gut (7 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Sechs Muffins backen, ohne den Ofen vorzuheizen: Der Airfryer schafft das in einer Viertelstunde. Die Banane sorgt für Süße und Saftigkeit, die Heidelbeeren platzen beim Backen auf.
Aufbewahren
In einer Dose 3 Tage haltbar, eingefroren 2 Monate; zum Auftauen über Nacht in den Kühlschrank legen.
Abwandlungen
Mandelmus → Cashewmus (milder) oder Sonnenblumenkernmus (nussfrei)
Heidelbeeren → Himbeeren (säuerlicher)
Ahornsirup → Dattelsirup (karamelliger)
Chiasamen → gemahlene Leinsamen
Allergene & Verträglichkeit
Enthält Mandeln und Gluten (Hafer); für Kinder geeignet, in der Schwangerschaft unbedenklich. Enthält: Gluten (Hafer). Ein Muffin liefert rund 5,8 g Ballaststoffe aus Hafer, Chia und Beeren.
Häufig gestellte Fragen
Kann man Hafer-Muffins einfrieren?
In einer Dose 3 Tage haltbar, eingefroren 2 Monate; zum Auftauen über Nacht in den Kühlschrank legen.
Wie lange kann man Hafer-Muffins im Kühlschrank aufbewahren?
In einer Dose 3 Tage haltbar, eingefroren 2 Monate; zum Auftauen über Nacht in den Kühlschrank legen.
