Schwarzer Sesam

Kalorien und Nährwerte

100 g schwarzer Sesam haben 573 kcal.

• 1 EL: 9 g – 52 kcal
• Typische Portion: 15 g – 86 kcal

Pro 100 g: 18 g Eiweiß, 24 g Kohlenhydrate (inkl. Ballaststoffe), 50 g Fett, 12 g Ballaststoffe.

Werte geprüft mit USDA FoodData Central (Seeds, sesame seeds, whole, dried). Gewichte: essbarer Anteil. Typische Portion: SmarTasty-Redaktion.

Fragen zu Kalorien

Wie viele Kalorien hat 1 EL schwarzer Sesam?

1 EL schwarzer Sesam (9 g) hat rund 52 kcal. Gerechnet mit 573 kcal pro 100 g.

Wie viel Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate haben 100 g schwarzer Sesam?

100 g schwarzer Sesam haben 18 g Eiweiß, 50 g Fett und 24 g Kohlenhydrate (davon 12 g Ballaststoffe).

Mythen & Fakten

„Schwarzer Sesam ist ein Anti-Aging-Lebensmittel“ – stimmt das?

Mythos: Das ist ein Marketingbegriff und kein zulässiger ernährungsbezogener Nachweis. Schwarzer Sesam enthält Nährstoffe und Pflanzenstoffe, daraus folgt aber keine spezielle Anti-Aging-Wirkung.

„Schwarzer Sesam enthält mehr Calcium als weißer Sesam“ – stimmt das?

Teilweise wahr: Das hängt vor allem davon ab, ob die Samen geschält oder ungeschält sind. Ungeschälter Sesam enthält typischerweise mehr Calcium als geschälter, die Farbe allein ist nicht der entscheidende Faktor.

„Sesam muss immer geröstet werden, sonst ist er ungenießbar“ – stimmt das?

Mythos: Rösten verbessert das Aroma, ist aber kein Muss. Schwarzer Sesam kann auch ungeröstet in Dressings, Teigen oder als Topping verwendet werden.