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Reibe die Schale der Limette ab und presse den Saft aus.
Schäle Ingwer und Knoblauch und reibe beides fein.
Verrühre Erdnussmus, Tamari, Limettensaft, Limettenschale, Ingwer, Knoblauch und Ahornsirup.
Rühre das Wasser nach und nach ein, bis die Sauce glatt und dickflüssig ist.
Würze mit Chiliflocken und serviere die Sauce zu Fleisch, Fisch und Gemüse aus dem Fondue.
Wie gesund ist Erdnuss-Limetten-Sauce für Fondue chinoise?
Health Score 71 von 100: Gut ausgewogen. Eine gute Wahl für den Alltag.
Aus Grundzutaten, ohne Fertigprodukte
Erdnussmus liefert pflanzliches Eiweiß, Magnesium und Niacin. Eine Portion hat 92 kcal.
Wenig schnelle Carbs: Gut (8 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Okay (6 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Okay (6 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Mäßig (4 von 10 Punkten)
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Erdnusssauce passt zu allem, was in einer Asia-Brühe gart: Rind, Hähnchen, Garnelen und Gemüse. Limette macht sie frisch, Ingwer scharf. Sie ist in fünf Minuten gerührt und braucht keinen Herd.
Aufbewahren
Abgedeckt im Kühlschrank 5 Tage haltbar.
Abwandlungen
Erdnussmus → Mandelmus (ohne Erdnuss)
Tamari → Sojasauce
Limette → Zitrone
Allergene & Verträglichkeit
Enthält Erdnüsse und Soja; vegan, ohne Milch und Ei. Tamari ist meist ohne Weizen, prüfe die Packung, wenn du glutenfrei essen musst. In der Schwangerschaft geeignet. Erdnussmus bringt rund 1 g Ballaststoffe pro Portion.
Häufig gestellte Fragen
Wie lange kann man Erdnuss-Limetten-Sauce im Kühlschrank aufbewahren?
