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Heize den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor und lege eine kleine Auflaufform mit Backpapier aus.
Spüle die Kichererbsen in einem Sieb gründlich ab.
Püriere Kichererbsen, Erdnussmus, Ahornsirup, Backpulver und Vanille im Mixer zu einem glatten Teig.
Hebe die Schokodrops mit einem Holzlöffel unter den Teig.
Streiche den Teig flach in die Form und backe ihn 25 Min., bis die Oberfläche aufreißt.
Wie gesund ist Glutenfreie Kichererbsen-Blondies?
Health Score 73 von 100: Gut ausgewogen. Eine gute Wahl für den Alltag.
5 g Ballaststoffe
Aus Grundzutaten, ohne Fertigprodukte
Kichererbsen liefern enorme Mengen an unverdaulichen Ballaststoffen.
Wenig schnelle Carbs: Gut (7 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Gut (7 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Okay (6 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Okay (5 von 10 Punkten)
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Hülsenfrüchte als Kuchen? Dieser weiche Teig aus Kichererbsen ahmt klassischen Cookie-Dough absolut perfekt und täuschend echt nach.
Aufbewahren
Lass die Blondies nach dem Backen komplett in der Form auskühlen. Im warmen Zustand fallen sie beim Schneiden leicht auseinander.
Abwandlungen
Erdnussmus → Mandelmus (für einen neutraleren Teiggeschmack lässt sich das kräftige Erdnussmus einfach durch cremiges Mandelmus ersetzen)
Allergene & Verträglichkeit
Enthält Erdnüsse. Komplett glutenfrei, laktosefrei und vegan. Das intensive Abspülen der Kichererbsen entfernt bestimmte Kohlenhydrate, die bei manchen Menschen starke Blähungen verursachen können.
