Reibe den rohen Blumenkohl mit einer groben Käsereibe zu kleinen Körnern und brate diese kurz im Sesamöl an.
Schneide das frische Lachsfilet in mundgerechte Stücke und brate den Fisch in einer separaten Pfanne von allen Seiten an.
Halbiere die reife Avocado, entferne den Kern und löse das weiche Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der dunklen Schale.
Richte den warmen Blumenkohlreis in einer tiefen Schale an und lege den Fisch sowie die Avocado darauf.
Träufle die salzige Sojasauce direkt über den gebratenen Fisch und serviere die Bowl ohne lange Wartezeit.
Häufig gestellte Fragen
Wie wirkt sich Keto Lachs-Avocado-Bowl auf den Blutzucker aus?
Dieses Rezept erreicht einen Blutzucker-Score von 6/10 – eine moderate Bewertung. Für noch stabilere Werte empfehlen wir, eine zusätzliche Protein- oder Ballaststoffquelle beizufügen.
