Koche den Basmatireis nach Packungsangabe und lasse ihn kurz ausdampfen, damit er locker bleibt.
Schneide den Lachs in Würfel und vermenge ihn mit Sojasauce. Lasse ihn kurz ziehen, während du den Rest vorbereitest.
Schäle die Mango und würfle sie in mundgerechte Stücke. Hoble oder schneide den Rotkohl in feine Streifen.
Röste den Sesam ohne zusätzliches Fett in einer Pfanne kurz an, bis er duftet. So bekommt die Bowl mehr Tiefe und etwas mehr Crunch.
Verteile den Basmatireis auf Schalen und richte Lachs, Mango und Rotkohl daneben an.
Bestreue die Bowl zum Servieren mit Sesam und gib nach Wunsch noch etwas Sojasauce darüber.
Häufig gestellte Fragen
Wie wirkt sich Bunte Lachs-Poke-Bowl mit Mango auf den Blutzucker aus?
Dieses Rezept erreicht einen Blutzucker-Score von 4/10 – eine moderate Bewertung. Für noch stabilere Werte empfehlen wir, eine zusätzliche Protein- oder Ballaststoffquelle beizufügen.
Enthält Bunte Lachs-Poke-Bowl mit Mango entzündungshemmende Zutaten?
Ja, mit einem Antientzündlich-Score von 10/10 enthält dieses Rezept besonders viele entzündungshemmende Zutaten.
