Sticky Teriyaki-Lachs Bowl

Sticky Teriyaki-Lachs Bowl mit Lachsfilet, Naturreis, Brokkoli, Sojasauce, Ingwer und Sesam – herzhaft, ausgewogen und schnell gemacht.

Zutaten

• 250 g Wildlachsfilet
• 200 g Naturreis
• 300 g Brokkoli
• 1 EL Ahornsirup
• 1 Ingwer
• 1 TL Sesam
• 3 EL Sojasauce

Zubereitung

1. Den Naturreis in leicht gesalzenem Wasser garen, bis er locker und das Wasser aufgenommen ist.
2. Den Brokkoli in Röschen teilen und dämpfen, bis er bissfest bleibt.
3. Für die Sauce Sojasauce, Ahornsirup und frisch geriebenen Ingwer glatt verrühren.
4. Den Lachs in Würfel schneiden und in einer heißen beschichteten Pfanne kurz anbraten, bis er außen Farbe bekommt.
5. Die Sauce zum Lachs geben und bei reduzierter Hitze einkochen lassen, bis der Lachs glänzend glasiert ist.
6. Zum Servieren den Reis auf Schalen verteilen, Brokkoli und Teriyaki-Lachs darauf anrichten und mit geröstetem Sesam abschließen.

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