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Proteinreicher Kaffee-Quark-Becher mit Speisequark, Espresso, Proteinpulver und Kakao: cremiges Dessert mit viel Eiweiß und feiner Kaffeenote.
Auf einen Blick
Portionen: 1
Zubereitungszeit: 10 Min
Ohne Kochen zubereitet
Gesamtzeit: 10 Min
Kalorien: 190 kcal pro Portion
Protein: 28 g
Fett: 4 g
Kohlenhydrate: 10 g
Zutaten
250g Speisequark
50ml Espresso
1 EL Proteinpulver
1 EL Kokosblütenzucker
1 EL Dinkelflocken
1 TL Kakaopulver
Zubereitung
Stelle Speisequark, ein Dessertglas und den abgekühlten Espresso bereit.
Rühre den Speisequark mit dem Proteinpulver, dem Kokosblütenzucker und etwas Wasser glatt, bis die Masse cremig ist.
Mische einen Teil der Quarkcreme mit dem kalten Espresso, sodass eine gleichmäßige Kaffee-Quark-Masse entsteht.
Gib die Dinkelflocken in das Glas und verteile die Kaffee-Quark-Masse darauf.
Schließe mit der restlichen Quarkcreme ab und streiche die Oberfläche glatt.
Bestäube den Becher zum Servieren mit Kakaopulver.
Wie gesund ist Proteinreicher Kaffee-Quark-Becher?
Health Score 63 von 100: Solide. Gute Basis – mit Gemüse oder Vollkorn wird es runder.
Viel Eiweiß (28 g)
Wenig Zucker (4 g)
Kaum schnelle Kohlenhydrate
Speisequark liefert viel Eiweiß und Calcium, Kakao bringt von Natur aus Polyphenole mit. Dinkelflocken ergänzen komplexe Kohlenhydrate und Ballaststoffe.
Wenig schnelle Carbs: Sehr gut (9 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Okay (5 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Okay (5 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Mäßig (4 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Wenn es schnell gehen soll, ist so ein Becher einfach dankbar. Cremig, mild und mit einer feinen Kaffeenote, die das Ganze erwachsener macht.
Abwandlungen
Kokosblütenzucker → Dattelmus (etwas mehr Mineralstoffe, weniger verarbeitet)
Dinkelflocken → Haferflocken (mehr Beta-Glucane)
Speisequark → Skyr (ähnlich eiweißreich, oft etwas leichter)
Proteinpulver → entöltes Mandelmus (liefert Vitamin E und ungesättigte Fettsäuren, aber weniger Eiweiß)
Allergene & Verträglichkeit
Enthält Milch und Gluten; je nach Proteinpulver können weitere Allergene dazukommen. Für Kinder wegen des Espressos nur eingeschränkt geeignet. In der Schwangerschaft höchstens 200 mg Koffein am Tag (etwa 2 Tassen Kaffee), alle Quellen zusammen – der Espresso zählt mit. Dinkelflocken liefern Ballaststoffe, und ein Milchanteil kann den Becher insgesamt angenehm sättigend machen.
