Home › Rezepte › Kuhmilchfrei › Schnelles Mango-Sago-DessertSchnelles Mango-Sago-Dessert Schnelles Mango-Sago-Dessert mit Kokosmilch und Tapiokaperlen. Asiatisch inspirierte fruchtige Desserts, die komplett laktosefrei sind und sehr exotisch schmecken.
Zutaten 50g Tapiokaperlen 100ml Kokosmilch 100ml Hafermilch ungesüßt 1 Stück Mango 1EL Limettensaft Zubereitung Bringe einen Topf mit reichlich Wasser zum Kochen und koche die kleinen Tapiokaperlen darin für knapp fünfzehn Minuten, bis sie transparent sind. Schrecke die klebrigen Perlen unter fließendem, kaltem Wasser in einem feinen Sieb ab, damit sie nicht zusammenklumpen. Schäle die reife Mango, schneide das gelbe Fleisch vom Kern und püriere es zusammen mit dem sauren Limettensaft. Verrühre die abgekühlten Tapiokaperlen in einer kleinen Schüssel direkt mit der fetten Kokosmilch und der hellen Hafermilch. Schichte das gelbe Mango-Püree und die weiße Kokos-Sago-Mischung abwechselnd in zwei tiefe Gläser. Verwandte Kategorien Entdecke auch 