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Den Jasminreis nach Packungsanleitung garen und kurz ausdampfen lassen.
Das Hähnchen in Streifen schneiden und mit Sojasauce, Salz und Pfeffer marinieren. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch rundum goldbraun braten, bis es durchgegart ist.
Knoblauch und Ingwer im Bratfett kurz anrösten. Edamame dazugeben und kurz mitbraten.
Die restliche Sojasauce mit Sesamöl verrühren und zu den Edamame geben. Alles kurz schwenken, bis die Mischung heiß und aromatisch ist.
Die Avocado in Scheiben schneiden und den Sesam kurz ohne zusätzliches Fett anrösten, bis er duftet.
Reis in Schalen verteilen, Hähnchen, Edamame und Avocado darauf anrichten und mit Sesam servieren.
Wie gesund ist Glutenfreie Hähnchen-Bowl mit Reis und Edamame?
Health Score 74 von 100: Gut ausgewogen. Eine gute Wahl für den Alltag.
Viel Eiweiß (42 g)
5 g Ballaststoffe
Wenig Zucker (1 g)
Hähnchen liefert viel Eiweiß, Edamame bringen zusätzlich pflanzliches Protein und Ballaststoffe mit. Avocado enthält ungesättigte Fettsäuren, Reis vor allem Kohlenhydrate für eine sättigende Basis.
Wenig schnelle Carbs: Mäßig (3 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Sehr gut (9 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Gut (7 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Gut (7 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
So eine Bowl ist genau richtig, wenn es unkompliziert und trotzdem sättigend sein soll. Warm, frisch und ohne viel Aufwand auf dem Tisch.
Abwandlungen
Jasminreis → Naturreis (mehr Ballaststoffe)
Sojasauce → Tamari (glutenfrei bei ähnlichem Geschmack)
Enthält Soja und Sesam; bei strikt glutenfreier Ernährung auf glutenfreie Sojasauce oder Tamari achten. Für Kinder gut geeignet, wenn das Hähnchen vollständig durchgegart ist; in der Schwangerschaft ebenfalls bei gut durchgegartem Fleisch unkritisch. Edamame, Avocado und Sesam liefern Ballaststoffe (rund 5 g pro Portion).
