Gebratener Tofu süß-sauer mit Paprika und frischer Ananas
30 Min · 420 kcal · 28 g Eiweiß pro Portion
SmarTasty
Kalorien zählen per Foto
Mit deiner Zustimmung nutzen wir Google Analytics, um SmarTasty zu verbessern. Daten können in die USA gehen. Jederzeit widerrufbar. · Datenschutz
Gebratener Tofu süß-sauer mit Paprika und frischer Ananas: ein schnelles Wok-Rezept mit Naturtofu, Sojasauce, Reisessig und fruchtiger Süße aus Ahornsirup.
Links zu Amazon · Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen.
Den Naturtofu gut ausdrücken und in Würfel schneiden. Paprika, Ananas und Zwiebel in Stücke schneiden, den Knoblauch fein reiben.
Für die Sauce Sojasauce, Reisessig, Ahornsirup, Wasser, Johannisbrotkernmehl und Knoblauch glatt verrühren, bis keine Klümpchen mehr zu sehen sind.
Kokosöl in einem Wok oder einer großen Pfanne erhitzen und den Tofu rundum goldbraun anbraten. Danach aus der Pfanne nehmen.
Zwiebel und Paprika im Bratensatz anbraten, bis sie leicht weich sind, aber noch Biss haben. Die Ananas kurz dazugeben und heiß durchschwenken.
Tofu zurück in die Pfanne geben und die Sauce angießen. Alles kurz rühren und köcheln lassen, bis die Sauce leicht andickt und das Gemüse glänzend umhüllt.
Wie gesund ist Gebratener Tofu süß-sauer mit Paprika und frischer Ananas?
Health Score 74 von 100: Gut ausgewogen. Eine gute Wahl für den Alltag.
Viel Eiweiß (28 g)
Wenig Zucker (0 g)
Reich an Vitamin C
Wenig Ballaststoffe
Tofu liefert viel Eiweiß und bringt je nach Produkt auch Calcium mit. Paprika steuert Vitamin C bei, Ananas Ballaststoffe und etwas Mangan.
Wenig schnelle Carbs: Gut (7 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Okay (5 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Okay (6 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Sehr gut (9 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Dieses Gericht hat genau den richtigen Mix aus herzhaft, fruchtig und leicht klebrig aus der Pfanne. Es schmeckt nach Take-away, fühlt sich aber deutlich frischer und klarer an.
Enthält Soja und kann je nach Sojasauce auch Gluten enthalten; für Kinder gut geeignet, wenn die Sauce etwas milder abgeschmeckt wird, und in der Schwangerschaft bei frischen, sauber verarbeiteten Zutaten unproblematisch. Paprika, Ananas und Zwiebel liefern Ballaststoffe.
