Vegetarisches Himbeer-Baiser-Glas mit zerbröseltem Meringue und frischem Quark. Schnelle englische Desserts im Glas, die extrem knusprig und frisch
Auf einen Blick
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 5 Min
- Ohne Kochen zubereitet
- Gesamtzeit: 5 Min
- Kalorien: 140 kcal pro Portion
- Protein: 12 g
- Fett: 1 g
- Kohlenhydrate: 18 g
Zutaten
- 200g Magerquark
- 100g Himbeeren
- 1EL Honig
- 2 Baiser-Tropfen mit Kokosblütenzucker (selbst gemacht, siehe Tipp)
Zubereitung
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- Verrühre den Magerquark in einer Schale kräftig mit dem Honig und einem Schluck Wasser.
- Zerstampfe gut die Hälfte der Himbeeren grob mit einer Gabel, sodass noch Stücke bleiben.
- Zerbrösle die beiden Baiser-Tropfen mit den Händen grob.
- Schichte Quark, Himbeerpüree und Baiser-Brösel abwechselnd in zwei Dessertgläser.
- Lege die übrigen Himbeeren obenauf und serviere das Dessert zügig.
Wie gesund ist Vegetarisches Himbeer-Baiser-Glas?
Health Score 71 von 100: Gut ausgewogen. Eine gute Wahl für den Alltag.
- Aus Grundzutaten, ohne Fertigprodukte
Der extrem magere Quark liefert massive Mengen an langsamem Casein-Protein.
- Wenig schnelle Carbs: Gut (8 von 10 Punkten)
- Omega-3 & Gemüse: Okay (5 von 10 Punkten)
- Ballaststoffe & Vielfalt: Okay (5 von 10 Punkten)
- Nährstoffdichte: Okay (5 von 10 Punkten)
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Ein britisches Eton Mess in einer Fitness-Variante. Hier trifft cremiger Quark auf fruchtige Säure und extrem süßen, knackigen Baiser.
Aufbewahren
Dieses Dessert muss zwingend sofort serviert werden. Wenn es steht, weicht der knusprige Baiser komplett auf.
Abwandlungen
- Himbeeren → Erdbeeren (das Originalrezept verwendet immer reife Erdbeeren, was den Geschmack noch klassischer britisch macht)
Allergene & Verträglichkeit
Enthält Milch und Eiklar (im Baiser). Komplett glutenfrei.
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