Zwiebel schälen und fein hacken. Rote Paprika waschen, entkernen und klein würfeln.
Etwas Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und Zwiebel mit Paprika weich dünsten, bis beides leicht glasig ist.
Kreuzkümmel und Paprikapulver einrühren und kurz mitrösten. Tomaten dazugeben und die Sauce sanft einköcheln lassen, bis sie sämiger wird.
Mit einem Löffel Mulden in die Sauce drücken. Eier vorsichtig hineingeben und die Pfanne abdecken.
Die Eier bei niedriger Hitze garen, bis das Eiweiß gestockt ist und das Eigelb noch weich bleibt.
Zum Servieren Feta darüberkrümeln und die Shakshuka direkt aus der Pfanne genießen.
Häufig gestellte Fragen
Warum hat Orientalische Shakshuka mit Feta eine hohe Blutzucker-Stabilität?
Mit einem Blutzucker-Score von 8/10 hält dieses Rezept den Blutzuckerspiegel besonders stabil. Die Kombination aus Ballaststoffen, Proteinen und komplexen Kohlenhydraten sorgt für langanhaltende Energie ohne Heißhungerattacken.
Hat Orientalische Shakshuka mit Feta antientzündliche Eigenschaften?
Dieses Rezept erreicht einen Antientzündlich-Score von 5/10.
