Vegane Black Bean Burger Patties aus schwarzen Bohnen
Vegane Black Bean Burger Patties aus schwarzen Bohnen mit Haferflocken, roter Zwiebel, Knoblauch und geräuchertem Paprikapulver – würzig, sättigend und...
Schwarze Bohnen abgießen, abspülen und sehr gut trocken tupfen. Rote Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
Haferflocken im Mixer grob mahlen und in eine Schüssel geben. Schwarze Bohnen grob zerdrücken, sodass noch kleine Stücke für die Textur bleiben.
Bohnen, rote Zwiebel, Knoblauch, Sojasauce, Kreuzkümmel, geräuchertes Paprikapulver und Meersalz zu den Haferflocken geben. Alles gründlich vermengen, bis eine formbare Masse entsteht.
Die Mischung in gleich große Portionen teilen und mit leicht angefeuchteten Händen zu Patties formen. Kurz ruhen lassen, damit sie stabiler werden.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Patties bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten, bis sie außen knusprig sind.
Warm servieren, zum Beispiel im Burger-Bun oder auf einem Salat mit frischen Toppings.
Häufig gestellte Fragen
Wie wirkt sich Vegane Black Bean Burger Patties aus schwarzen Bohnen auf den Blutzucker aus?
Dieses Rezept erreicht einen Blutzucker-Score von 5/10 – eine moderate Bewertung. Für noch stabilere Werte empfehlen wir, eine zusätzliche Protein- oder Ballaststoffquelle beizufügen.
Hat Vegane Black Bean Burger Patties aus schwarzen Bohnen antientzündliche Eigenschaften?
Dieses Rezept erreicht einen Antientzündlich-Score von 6/10.
