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Spüle die Kidneybohnen gründlich ab und lasse sie gut abtropfen. Schneide Paprika in Streifen und die Zwiebel in feine Ringe.
Erhitze Olivenöl in einer Pfanne und brate die Rinderstreifen kurz und kräftig an, bis sie Farbe bekommen. Nimm das Fleisch anschließend aus der Pfanne.
Gib wieder Olivenöl in die Pfanne und dünste Zwiebel und Paprika an, bis sie weich werden und leicht rösten.
Streue Paprikapulver darüber und hebe die Kidneybohnen unter das Gemüse. Erwärme alles kurz und würze mit Salz.
Gib die Rinderstreifen zurück in die Pfanne und vermenge alles nur kurz, damit das Fleisch saftig bleibt.
Verteile die Rinder-Fajita-Mischung auf Bowls und serviere sie direkt heiß.
Wie gesund ist High Protein Rinder-Fajita-Bowl?
Ernährung 93 von 100: Sehr ausgewogen. Viel Gemüse, Obst oder Vollkorn, kaum verarbeitet – passt jeden Tag.
14 g Ballaststoffe
Viel Eiweiß (45 g)
Aus Grundzutaten, ohne Fertigprodukte
Rindfleisch liefert viel Eiweiß sowie von Natur aus Eisen und Vitamin B12. Kidneybohnen und Paprika ergänzen Ballaststoffe, Folat und Vitamin C.
Wenig schnelle Carbs: Sehr gut (9 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Gut (7 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Sehr gut (9 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Sehr gut (9 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Wenn es schnell gehen soll, aber trotzdem nach richtigem Essen schmecken darf, ist diese Bowl genau richtig. Würzig, saftig und angenehm unkompliziert.
Abwandlungen
Rinderstreifen → Hähnchenbrust (etwas milder und ebenfalls eiweißreich)
Olivenöl → Avocadoöl (hitzestabil und mit einfach ungesättigten Fettsäuren)
Allergene & Verträglichkeit
Das Gericht ist von Natur aus glutenfrei und milchfrei, enthält aber Hülsenfrüchte, die empfindliche Menschen belasten können; für Kinder mild würzen, in der Schwangerschaft Rindfleisch immer vollständig durchgaren. Kidneybohnen und Gemüse liefern Ballaststoffe (rund 14 g pro Portion).
