Glutenfreie Süßkartoffel-Käse-Rösti

Glutenfreie Süßkartoffel-Käse-Rösti mit Cheddar und Eiern. Ein warmes, knuspriges Frühstück, das lange satt macht und jeden Morgen angenehm würzig...

Auf einen Blick

• Portionen: 2
• Zubereitungszeit: 15 Min
• Kochzeit: 15 Min
• Gesamtzeit: 30 Min
• Kalorien: 410 kcal pro Portion
• Protein: 18 g
• Fett: 20 g
• Kohlenhydrate: 40 g

Zutaten

• 400g Süßkartoffel
• 80g Cheddar
• 2 Stück Bio-Eier
• 2EL Olivenöl
• 1 Prise Salz

Zubereitung

1. Schäle die Süßkartoffel und reibe sie mit einer Küchenreibe in grobe Stifte.
2. Reibe den Cheddar und vermische ihn in einer Schüssel mit der Kartoffel, den Eiern und einer großen Prise Salz.
3. Erhitze das Olivenöl in einer großen, beschichteten Pfanne auf mittlerer Stufe.
4. Setze kleine Häufchen der Masse in die Pfanne und drücke sie mit einem Pfannenwender sehr flach.
5. Brate die Rösti von beiden Seiten für jeweils etwa sechs Minuten, bis sie goldbraun und sehr knusprig sind.

Häufig gestellte Fragen

Beeinflusst Glutenfreie Süßkartoffel-Käse-Rösti den Blutzucker stark?

Mit einem Blutzucker-Score von 3/10 kann dieses Gericht den Blutzucker stärker ansteigen lassen.

Hat Glutenfreie Süßkartoffel-Käse-Rösti antientzündliche Eigenschaften?

Dieses Rezept erreicht einen Antientzündlich-Score von 6/10.

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