High-Protein Erdnussbutter-Pistazien-Protein-Balls mit Haferflocken, Vanille-Proteinpulver, Erdnussbutter und Pistazien – saftig, nussig und schnell...
Haferflocken und Vanille-Proteinpulver in einer großen Schüssel gründlich vermischen, damit die trockenen Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
Erdnussbutter und Ahornsirup oder Honig dazugeben und alles gut verkneten. Falls die Masse zu trocken ist, mit etwas Kokosmilch geschmeidiger machen.
Die gehackten Pistazien unterarbeiten, bis sie gut in der Masse verteilt sind.
Mit leicht feuchten Händen kleine Kugeln formen. Die Masse sollte kompakt sein und leicht zusammenhalten.
Die Protein-Balls kurz kalt stellen, damit sie etwas fester werden.
Gekühlt servieren; so schmecken die High-Protein Erdnussbutter-Pistazien-Protein-Balls besonders angenehm und die Konsistenz ist am besten.
Häufig gestellte Fragen
Was steckt ernährungsphysiologisch in Haferflocken?
Haferflocken liefern komplexe Kohlenhydrate, Ballaststoffe und Mineralstoffe wie Mangan, Magnesium und Eisen. Besonders bekannt sind ihre Beta-Glucane, eine spezielle Form löslicher Ballaststoffe.
Sind Pistazien mehr als nur Topping?
Ja, sie bringen ungesättigte Fettsäuren, Ballaststoffe sowie Kalium, Kupfer und Vitamin B6 mit. Dazu kommt ein eigener, leicht süßlich-herber Geschmack, der die Balls runder macht.
Wie verträglich ist Erdnussbutter?
Für viele ist sie gut verträglich, bei Erdnussallergie natürlich nicht. Sensible Personen reagieren manchmal auf große Mengen Fett oder auf Zusätze im Produkt, deshalb lohnt sich ein Blick auf eine möglichst kurze Zutatenliste.
Was ist beim Proteinpulver wichtig?
Der Eiweißgehalt ist nur ein Teil der Sache; je nach Produkt unterscheiden sich Süßung, Aroma und Verträglichkeit deutlich. Manche Pulver enthalten zudem Calcium oder zugesetzte Vitamine, andere kaum relevante Mikronährstoffe.
Ist Ahornsirup oder Honig ernährungsphysiologisch die bessere Wahl?
Beide dienen hier vor allem als Süßung und Bindung. Ahornsirup enthält kleine Mengen an Mineralstoffen wie Mangan, Honig je nach Sorte Spuren verschiedener Pflanzenstoffe – der Unterschied ist insgesamt eher klein.
