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High-Protein Erdbeer-Cheesecake-Gläschen mit Quark, Erdbeeren, Vanille und Kokosöl – cremig, fruchtig und schnell gemacht für ein leichtes Dessert im Glas.
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Hacke oder zerbrösele die Mandeln fein und vermische sie mit dem geschmolzenen Kokosöl und Kokosblütenzucker. Drücke die Mischung als Boden in die Gläser.
Rühre den Quark mit Zitronensaft und Vanillemark glatt, bis eine cremige Cheesecake-Schicht entsteht.
Püriere die Erdbeeren fein. Wenn du es glatter magst, streiche das Püree kurz durch ein Sieb.
Verteile zuerst etwas Quarkcreme auf dem Mandelboden und gib dann eine Schicht Erdbeerpüree darüber. Wiederhole das Schichten, bis die Gläser gefüllt sind.
Stelle die Gläschen kurz kalt, damit die Schichten etwas anziehen und das Dessert kompakter wird.
Servieren: Direkt aus dem Kühlschrank servieren und nach Wunsch mit ein paar gehackten Mandeln oder frischen Erdbeeren abrunden.
Wie gesund ist High-Protein Erdbeer-Cheesecake-Gläschen?
Health Score 77 von 100: Gut ausgewogen. Eine gute Wahl für den Alltag.
Aus Grundzutaten, ohne Fertigprodukte
Kaum schnelle Kohlenhydrate
Quark liefert viel Eiweiß und bringt von Natur aus Calcium mit. Erdbeeren enthalten Vitamin C und Mandeln liefern unter anderem Ballaststoffe, Vitamin E und ungesättigte Fettsäuren.
Wenig schnelle Carbs: Sehr gut (9 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Okay (6 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Okay (5 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Okay (6 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
So ein Dessert ist schnell zusammengerührt und wirkt trotzdem besonders. Cremig, fruchtig und angenehm sättigend – genau richtig, wenn es unkompliziert sein soll.
Abwandlungen
Quark → Skyr (ähnlich eiweißreich, oft etwas fettärmer)
Enthält Milch und Schalenfrüchte; für Kinder grundsätzlich geeignet, wenn die Mandelstücke fein genug sind, und in der Schwangerschaft bei frischen, gut gewaschenen Zutaten in der Regel unproblematisch. Erdbeeren und Mandeln liefern Ballaststoffe (rund 3 g pro Portion).
