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Wasche die Erdbeeren gründlich, entferne das Grün und schneide sie in kleine Würfel.
Rühre den Skyr mit dem Honig und den gemahlenen Mandeln zu einer glatten, cremigen Masse.
Verteile etwas Skyr-Creme auf Dessertgläser oder kleine Schalen und gib eine Schicht Erdbeeren darauf.
Schichte die restliche Skyr-Creme und die Erdbeeren abwechselnd ein, bis alles aufgebraucht ist.
Bestreue das Dessert mit den gehackten Mandeln, damit es etwas Biss bekommt.
Serviere das Erdbeer-Skyr-Dessert direkt oder stelle es kurz kalt, wenn du es noch frischer magst.
Wie gesund ist High-Protein Erdbeer-Skyr-Dessert mit Mandeln?
Health Score 75 von 100: Gut ausgewogen. Eine gute Wahl für den Alltag.
Aus Grundzutaten, ohne Fertigprodukte
Reich an Vitamin C
Kaum schnelle Kohlenhydrate
Skyr liefert viel Eiweiß und bringt von Natur aus Calcium mit. Erdbeeren enthalten Vitamin C, Mandeln liefern Ballaststoffe sowie ungesättigte Fettsäuren.
Wenig schnelle Carbs: Sehr gut (9 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Okay (6 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Gut (7 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Mäßig (4 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
So ein Dessert steht in wenigen Minuten auf dem Tisch und fühlt sich trotzdem besonders an. Frisch, cremig und angenehm leicht. Genau richtig, wenn du etwas Süßes mit Substanz willst.
Abwandlungen
Skyr → griechischer Joghurt natur (etwas cremiger, ebenfalls eiweißreich)
Erdbeeren → Himbeeren (mehr Ballaststoffe)
Honig → Dattelmus (unraffinierte Süße, plus etwas Mineralstoffe)
Mandeln → Walnüsse (mehr Omega-3-Fettsäuren)
Allergene & Verträglichkeit
Enthält Milch und Mandeln; bei Kindern wegen der Nüsse besser fein gehackt oder gemahlen servieren, und in der Schwangerschaft sind gut gewaschene Erdbeeren sowie pasteurisierter Skyr in der Regel unproblematisch. Erdbeeren und Mandeln liefern Ballaststoffe (rund 3 g pro Portion).
