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Haferflocken, griechischen Joghurt, Milch und Chiasamen in einem Glas oder einer Schüssel glatt verrühren.
Erdnussmus und Honig oder Ahornsirup unterrühren, bis alles cremig vermischt ist. Nach Wunsch etwas Zimt dazugeben.
Die Mischung abdecken und mehrere Stunden oder über Nacht im Kühlschrank quellen lassen.
Am nächsten Morgen die Overnight Oats gut umrühren. Wenn die Konsistenz zu dick ist, etwas Milch einrühren.
Die Banane in Scheiben schneiden und zusammen mit Kakaonibs auf die Oats geben.
Direkt kalt servieren oder kurz erwärmen und dann genießen.
Wie gesund ist High-Protein Overnight-Oats mit Erdnussmus?
Health Score 74 von 100: Gut ausgewogen. Eine gute Wahl für den Alltag.
Viel Eiweiß (28 g)
5 g Ballaststoffe
Wenig Zucker (3 g)
Haferflocken, Chiasamen und Banane liefern Ballaststoffe, griechischer Joghurt und Erdnussmus bringen Eiweiß mit. Dazu kommen unter anderem Calcium aus Joghurt und Milch sowie Magnesium aus Kakao und Erdnüssen.
Wenig schnelle Carbs: Okay (6 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Gut (8 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Sehr gut (9 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Mäßig (4 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Das ist so ein Frühstück, das morgens einfach schon fertig ist und trotzdem nach etwas Besonderem schmeckt. Cremig, nussig, sättigend – ohne großen Aufwand am Vorabend.
Abwandlungen
Griechischer Joghurt → Skyr (mehr Eiweiß, etwas leichter)
Milch → ungesüßte Hafermilch (pflanzliche Variante mit milder Süße)
Erdnussmus → Mandelmus (liefert unter anderem Vitamin E)
Honig oder Ahornsirup → zerdrückte ganze Banane (mehr natürliche Süße plus Ballaststoffe)
Enthält Milchprodukte und Erdnüsse, je nach Topping auch Spuren weiterer Nüsse; für Kinder grundsätzlich geeignet, bei kleinen Kindern Chiasamen und Kakaonibs fein dosieren, und in der Schwangerschaft sind pasteurisierte Milchprodukte die sichere Wahl. Enthält: Gluten (Hafer). Haferflocken, Chiasamen und Banane liefern Ballaststoffe (rund 5 g pro Portion).
