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Kalorien zählen per Foto
Veganes Hafer-Feigen-Auflauf mit Banane, Walnüssen und Zimt: ein saftiges Ofenfrühstück aus Haferflocken, Mandelmilch und frischen Feigen.
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Health Score 54 von 100: Mit Luft nach oben. Passt ab und zu – der Tipp unten macht es ausgewogener.
Haferflocken liefern Ballaststoffe und Mineralstoffe wie Magnesium und Eisen. Walnüsse bringen ungesättigte Fettsäuren mit, Feigen steuern Ballaststoffe und natürliche Süße bei.
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
So ein Auflauf macht den Morgen leiser und gemütlicher. Weich, nussig und angenehm süß – ganz ohne raffinierten Zucker.
Enthält Schalenfrüchte durch Walnüsse und je nach Mandelmilch auch Mandeln; für Kinder meist gut geeignet, wenn die Nüsse fein gehackt oder ersetzt werden, und in der Schwangerschaft sind die Zutaten im üblichen Rahmen unauffällig. Enthält: Gluten (Hafer). Haferflocken, Banane und Feigen liefern Ballaststoffe (rund 5 g pro Portion).
Haferflocken enthalten lösliche und unlösliche Ballaststoffe, darunter Beta-Glucane. Der genaue Gehalt variiert leicht je nach Sorte und Verarbeitung.
Feigen bringen Ballaststoffe sowie unter anderem Kalium mit. Frische Feigen enthalten außerdem kleine Mengen verschiedener Polyphenole.
Walnüsse liefern Alpha-Linolensäure, eine pflanzliche Omega-3-Fettsäure. Sie enthalten aber keine marinen Omega-3-Fettsäuren wie EPA oder DHA.
Viele vertragen reife Banane gut, weil sie weich und mild ist. Bei sehr empfindlicher Verdauung oder individueller Fruktose-Unverträglichkeit kann die Verträglichkeit trotzdem unterschiedlich sein.
Ungesüßte Mandelmilch ist oft eher leicht und liefert von Natur aus meist wenig Eiweiß. Relevant wird sie vor allem dann, wenn sie mit Calcium oder Vitaminen angereichert ist – ein Blick aufs Etikett lohnt sich.