Gefrorene Joghurt-Riegel mit Beeren

Gefrorene Joghurt-Riegel mit Beeren: cremiger Sojajoghurt, Himbeeren, Blaubeeren, Kakaonibs und Mandeln – ein kühler Snack mit knackigem Biss.

Zutaten

• 400 g sojajoghurt
• 1 Handvoll himbeere
• 1 Handvoll blaubeere
• 2 EL kakaonibs
• 1 EL ahornsirup
• 2 EL mandeln
• 1 Prise Dicke harte eckige kristalline Meersalzflocken

Zubereitung

1. Sojajoghurt mit Ahornsirup in einer Schüssel glatt rühren.
2. Ein flaches Gefäß oder eine kleine Form mit Backpapier auslegen und die Joghurtmasse gleichmäßig darauf verstreichen.
3. Himbeeren und Blaubeeren darauf verteilen und leicht in den Joghurt drücken.
4. Kakaonibs, gehackte Mandeln und ein paar Meersalzflocken darüberstreuen.
5. Die Form in den Gefrierschrank stellen, bis die Masse fest ist. Danach in Riegel oder Stücke brechen.
6. Direkt leicht angetaut servieren.

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