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Brühe den Espresso und teile ihn auf zwei große Tassen auf.
Erwärme die Milch mit Lebkuchengewürz, Kakaopulver und Honig in einem Topf auf etwa 65 °C und rühre, bis sich Kakao und Honig gelöst haben.
Schäume die Milch mit dem Aufschäumer oder einem Schneebesen auf.
Gieß die Gewürzmilch über den Espresso und löffle den Schaum obendrauf.
Bestäube den Lebkuchen-Latte mit einer Prise Lebkuchengewürz und serviere ihn sofort.
Wie gesund ist Lebkuchen-Latte mit Espresso und Honig?
Health Score 55 von 100: Solide. Gute Basis – mit Gemüse oder Vollkorn wird es runder.
Aus Grundzutaten, ohne Fertigprodukte
Eine Tasse liefert 8 g Eiweiß und Calcium aus der Milch. Mit Honig gesüßt hat sie 179 kcal.
Wenig schnelle Carbs: Okay (6 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Okay (5 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Okay (5 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Schwach (2 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Lebkuchen-Latte gibt es im Advent in fast jedem Café, meist mit viel Sirup. Zu Hause reichen Lebkuchengewürz, ein Teelöffel Kakao und etwas Honig in der Milch. Den Schaum bekommst du auch ohne Maschine mit einem Schneebesen hin.
Aufbewahren
Frisch trinken; die Gewürzmilch ohne Espresso hält 1 Tag im Kühlschrank.
Abwandlungen
Milch → Haferdrink (vegan, dann Ahornsirup statt Honig)
Espresso → starker Filterkaffee
Honig → Ahornsirup
Lebkuchengewürz → Zimt und eine Prise Nelke
Allergene & Verträglichkeit
Enthält Milch; ohne Gluten, Ei und Nüsse. Espresso enthält Koffein und ist nichts für Kinder; in der Schwangerschaft gelten bis zu 200 mg Koffein am Tag als unbedenklich, das sind etwa zwei bis drei Espresso. Kakao und Gewürz bringen rund 1 g Ballaststoffe pro Tasse.
Häufig gestellte Fragen
Wie lange kann man Lebkuchen-Latte im Kühlschrank aufbewahren?
Frisch trinken; die Gewürzmilch ohne Espresso hält 1 Tag im Kühlschrank.
