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Die Pfirsiche waschen, halbieren und den Stein entfernen.
Eine Grillpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Butter darin schmelzen lassen.
Die Pfirsiche mit der Schnittseite nach unten in die Pfanne legen und grillen, bis sie gebräunt sind und deutliche Grillspuren haben.
Die Pfirsiche wenden und kurz auf der Hautseite weitergaren, bis sie weich werden, aber noch Form behalten.
Inzwischen die Pistazien grob hacken und den griechischen Joghurt bereitstellen.
Die gegrillten Pfirsiche anrichten, mit Honig beträufeln, mit Pistazien bestreuen und mit griechischem Joghurt servieren.
Wie gesund ist Glutenfreie gegrillte Honig-Pfirsiche mit Pistazien?
Health Score 56 von 100: Solide. Gute Basis – mit Gemüse oder Vollkorn wird es runder.
Aus Grundzutaten, ohne Fertigprodukte
Pfirsiche liefern Ballaststoffe sowie Vitamin C und sekundäre Pflanzenstoffe. Griechischer Joghurt enthält Eiweiß und Calcium, Pistazien bringen ungesättigte Fettsäuren und Mineralstoffe wie Kalium mit.
Wenig schnelle Carbs: Okay (6 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Mäßig (4 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Okay (5 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Mäßig (3 von 10 Punkten)
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Wenn Pfirsiche warm werden, schmecken sie gleich runder und aromatischer. Dieses Rezept ist schlicht, sommerlich und schnell auf dem Tisch.
Enthält Milch und Schalenfrüchte; für Kinder in weicher Form gut geeignet, bei Nussallergie ungeeignet, und in der Schwangerschaft sind pasteurisierter Joghurt sowie gründlich gewaschene Pfirsiche die sichere Wahl. Pfirsiche und Pistazien liefern Ballaststoffe (rund 1 g pro Portion).
