High-Protein Mandelbutter-Süßigkeit

High-Protein Mandelbutter-Süßigkeit mit griechischem Joghurt, Mandelmus, dunklem Ahornsirup und Schokodrops – cremig, salzig-süß und schnell gemacht.

Auf einen Blick

• Portionen: 2
• Zubereitungszeit: 5 Min
• Ohne Kochen zubereitet
• Gesamtzeit: 5 Min
• Kalorien: 350 kcal pro Portion
• Protein: 18 g
• Fett: 28 g
• Kohlenhydrate: 6 g

Zutaten

• 150 g vollfetter griechischer Joghurt
• 1 kleine Handvoll zuckerfreie Schokodrops
• Eine Prise flockiges Meersalz
• 2 gehäufte EL reines Mandelmus
• 1 Prise Vanilleextrakt
• 2 TL dunkler Ahornsirup (oder Honig)

Zubereitung

1. Griechischen Joghurt mit Mandelmus, Ahornsirup und Vanilleextrakt in einer Schüssel glatt rühren, bis die Creme gleichmäßig und seidig aussieht.
2. Die Masse kurz stehen lassen, damit sich Joghurt und Mandelmus besser verbinden und die Konsistenz etwas fester wird.
3. Schokodrops oder Kakaonibs über die Creme geben und leicht andrücken, damit sie gut auf der Oberfläche sitzen.
4. Mit einer kleinen Prise flockigem Meersalz abschließen, damit die süßen und herben Noten klarer wirken.
5. Wenn du es kühler und kompakter magst, die Creme kurz in den Kühlschrank stellen.
6. Zum Servieren direkt aus der Schüssel löffeln oder in ein kleines Glas füllen und mit ein paar extra Schokodrops toppen.

Häufig gestellte Fragen

Ist griechischer Joghurt nährstoffreicher als normaler Joghurt?

Griechischer Joghurt ist meist konzentrierter und enthält dadurch oft mehr Eiweiß und Calcium pro Löffel. Je nach Sorte kann er auch weniger Milchzucker enthalten, weil beim Abtropfen Flüssigkeit entfernt wird.

Was steckt ernährungsphysiologisch in Mandelmus?

Mandelmus liefert vor allem einfach ungesättigte Fettsäuren, Vitamin E, Magnesium und etwas Ballaststoffe. Die genaue Nährstoffmenge hängt davon ab, ob das Mus sehr fein oder noch leicht stückig verarbeitet ist.

Sind Kakaonibs nährstoffreicher als zuckerfreie Schokodrops?

Kakaonibs sind meist weniger verarbeitet und enthalten von Natur aus mehr Kakao-Bestandteile, darunter Ballaststoffe und Mineralstoffe wie Magnesium. Zuckerfreie Schokodrops können dafür Süßstoffe oder zusätzliche Zutaten enthalten, was je nach Marke sehr unterschiedlich ist.

Ist Ahornsirup die bessere Wahl als Honig?

Beide liefern vor allem Zucker, geschmacklich sind sie einfach unterschiedlich. Ahornsirup enthält kleine Mengen Mineralstoffe wie Mangan, Honig bringt je nach Sorte minimale Pflanzenstoffe mit, aber beides ist ernährungsphysiologisch keine große Quelle.

Ist das Dessert bei empfindlicher Verdauung gut verträglich?

Das kommt auf die Zutaten an: Milchprodukte können bei Laktoseempfindlichkeit problematisch sein, auch wenn griechischer Joghurt oft etwas weniger Laktose enthält. Zuckerfreie Schokodrops mit bestimmten Süßstoffen oder viel Kakao können bei manchen Menschen ebenfalls empfindlich machen.

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