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Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern lösen und in Stücke schneiden.
Die Mangostücke mit griechischem Joghurt in den Standmixer geben.
Kurkuma, Honig und eine Prise schwarzen Pfeffer hinzufügen.
Alles cremig pürieren, bis der Lassi glatt und gleichmäßig goldgelb ist.
Wenn du ihn kälter magst, den Lassi vor dem Servieren kurz kühlen oder mit ein paar Eiswürfeln mixen.
In ein hohes Glas füllen und nach Wunsch mit etwas Kurkuma garnieren.
Wie gesund ist Glutenfreier goldener Mango-Kurkuma-Lassi?
Health Score 54 von 100: Mit Luft nach oben. Passt ab und zu – der Tipp unten macht es ausgewogener.
Aus Grundzutaten, ohne Fertigprodukte
Reich an Vitamin C
Mango liefert unter anderem Vitamin C und Ballaststoffe, griechischer Joghurt bringt Eiweiß und Calcium mit. Kurkuma enthält Curcumin; dazu wird oft schwarzer Pfeffer kombiniert, wobei die Daten zur praktischen Menge im Alltag begrenzt sind.
Wenig schnelle Carbs: Mäßig (4 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Okay (5 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Okay (6 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Mäßig (3 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
So ein Lassi fühlt sich nach Sonne im Glas an. Cremig, fruchtig und mit einer warmen Würze, die ihn besonders macht. Schnell gemacht und angenehm unkompliziert.
Abwandlungen
Griechischer Joghurt → Kokosjoghurt (milchfrei)
Honig → Dattelmus (unraffinierte Süße plus etwas Ballaststoffe)
Mango → Papaya (liefert ebenfalls Vitamin C)
Griechischer Joghurt → Skyr (mehr Eiweiß bei ähnlicher Cremigkeit)
Allergene & Verträglichkeit
Enthält Milch; bei Honig für Kinder unter 12 Monaten ungeeignet, und in der Schwangerschaft sind die Zutaten in üblichen Küchenmengen allgemein unauffällig, sofern Milchprodukte pasteurisiert sind. Mango steuert Ballaststoffe bei, und Joghurt kann je nach Produkt lebende Kulturen enthalten.
