High Protein Joghurt-Kuchen

High Protein Joghurt-Kuchen mit Eiern und frischem griechischem Joghurt. Saftige, extrem proteinreiche Desserts, die ganz ohne Mehl im Ofen gebacken werden.

Zutaten

• 400g Griechischer Joghurt
• 4 Stück Eier
• 40g Speisestärke
• 3EL Ahornsirup
• 1TL Vanilleextrakt

Zubereitung

1. Heize den Ofen auf 170 Grad Ober- und Unterhitze vor und lege eine kleine Springform mit Backpapier aus.
2. Verrühre den dicken griechischen Joghurt in einer großen Schüssel gründlich mit den rohen Eiern, bis sich alles verbindet.
3. Siebe die feine Speisestärke hinein, gib den süßen Ahornsirup sowie das Vanilleextrakt dazu und rühre den Teig glatt.
4. Gieße die flüssige weiße Masse in die vorbereitete Form und backe den Kuchen für vierzig Minuten, bis die Oberfläche bräunt.
5. Lass den Kuchen im ausgeschalteten Ofen abkühlen und stelle ihn für zwei Stunden in den Kühlschrank, damit er fest wird.

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