Ein Rezept der asiatischen Küche: Daikon-Rettich weich geschmort in guter Miso-Kombu-Brühe. Dieses vegane Abendessen ist extrem kalorienarm. Dieses gesunde Gericht liefert wertvolle Vitamine und Nährstoffe für den Aufbau des Körpers.
Zutaten
600g Rettich
2EL Miso-Paste
10g Seetang
1L Wasser
1 Frühlingszwiebel
1TL Sesamöl
Zubereitung
Schäle den Rettich großzügig und schneide ihn in dicke Scheiben.
Setze den Seetang in einem Topf mit kaltem Wasser auf, erhitze alles und entferne ihn vor dem Aufkochen.
Lege die Scheiben in die Brühe und schmore sie abgedeckt bei mittlerer Hitze weich.
Nimm den Topf vom Herd, rühre die Miso-Paste unter und erhitze sie nicht mehr weiter.
Schneide die Frühlingszwiebel in feine Ringe.
Richte das Gemüse in Schalen an und garniere mit der Frühlingszwiebel.
