Rühre Wasser und Agar-Agar in einem kleinen Topf kalt glatt, damit keine Klümpchen entstehen.
Bringe die Mischung zum Kochen und lasse sie kurz sprudelnd kochen. Nimm den Topf danach vom Herd.
Rühre Joghurt und einen Teil des Honigs zügig unter die warme Agar-Agar-Mischung, bis eine glatte Creme entsteht.
Verteile die Masse auf Förmchen und stelle sie in den Kühlschrank, bis die Panna Cotta fest geworden ist.
Püriere die Blaubeeren mit dem restlichen Honig zu einer glatten Fruchtsoße. Wenn du magst, streiche sie für eine feinere Textur durch ein Sieb.
Stürze die Panna Cotta erst kurz vor dem Servieren aus den Förmchen und gib die Blaubeersoße darüber.
Häufig gestellte Fragen
Wie wirkt sich High Protein Panna Cotta auf den Blutzucker aus?
Dieses Rezept erreicht einen Blutzucker-Score von 4/10 – eine moderate Bewertung. Für noch stabilere Werte empfehlen wir, eine zusätzliche Protein- oder Ballaststoffquelle beizufügen.
Enthält High Protein Panna Cotta entzündungshemmende Zutaten?
Ja, mit einem Antientzündlich-Score von 7/10 enthält dieses Rezept besonders viele entzündungshemmende Zutaten.
