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Hähnchenbrustfilet in feine Streifen schneiden und mit Olivenöl, Zitronensaft, Oregano, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen. Kurz ziehen lassen, damit die Gewürze gut am Fleisch haften.
Für das Tzatziki die Gurke fein raspeln und sorgfältig ausdrücken. Mit Joghurt und gepresstem Knoblauch verrühren und mit Salz sowie etwas Olivenöl abschmecken.
Tomaten klein schneiden und die Zwiebel in feine Ringe hobeln. Mit den Oliven zu einem einfachen griechischen Salat mischen.
Eine Pfanne stark erhitzen und das Hähnchen in Olivenöl rundum goldbraun braten. Das Fleisch sollte außen Farbe bekommen und innen gerade eben gar sein.
Tzatziki und Salat bis zum Anrichten kurz beiseitestellen. So bleiben Gurke, Tomaten und Zwiebel frisch und knackig.
Das Gyros-Hähnchen auf Teller geben und mit Tzatziki sowie griechischem Salat servieren. Nach Wunsch passt etwas warmes Fladenbrot oder Reis dazu.
Wie gesund ist High-Protein griechischer Hähnchen-Gyros-Teller?
Health Score 76 von 100: Gut ausgewogen. Eine gute Wahl für den Alltag.
Viel Eiweiß (42 g)
Wenig Zucker (0 g)
Aus Grundzutaten, ohne Fertigprodukte
Wenig Ballaststoffe
Hähnchenbrust liefert viel Protein, Joghurt bringt Eiweiß und Calcium mit. Gurke, Tomaten, Zwiebel und Oliven ergänzen das Gericht mit Ballaststoffen, Polyphenolen und weiteren Mikronährstoffen.
Wenig schnelle Carbs: Gut (8 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Okay (5 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Okay (6 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Gut (7 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Wenn es herzhaft, frisch und sättigend sein soll, ist dieser Teller genau richtig. Viel Aroma, klare Zutaten und ein unkompliziertes Abendessen ohne Umwege.
Abwandlungen
Hähnchenbrustfilet → Putenbrust (ähnlich proteinreich, meist etwas fettärmer)
Oliven → Avocado (liefert Ballaststoffe und einfach ungesättigte Fettsäuren)
Fladenbrot → Ofenkartoffeln (mehr Kalium und je nach Sorte mehr Ballaststoffe)
Allergene & Verträglichkeit
Enthält Milch durch Joghurt; für Kinder gut geeignet, wenn Knoblauch und Zwiebel mild dosiert werden, und in der Schwangerschaft ist das Gericht unkritisch, solange das Hähnchen vollständig durchgegart und ein pasteurisierter Joghurt verwendet wird. Gurke, Tomaten, Zwiebel und Oliven liefern Ballaststoffe, und Joghurt kann je nach Produkt lebende Kulturen enthalten.
