Home › Rezepte › Nussfrei › Vegetarisches Feta-ShakshukaVegetarisches Feta-Shakshuka Vegetarisches Feta-Shakshuka mit Bio-Eiern, Tomaten und Feta. Ein traditionelles Pfannengericht aus dem Nahen Osten, das hervorragend zum späten Frühstück passt.
Zutaten 400g Tomaten 1 Stück Paprika 1 Stück Zwiebel 4 Bio-Eier 100g Feta 1TL Kreuzkümmel Zubereitung Schneide die Zwiebel und die Paprika in sehr feine Würfel und brate sie in einer tiefen, beschichteten Pfanne glasig an. Gieße die stückigen Tomaten aus der Dose darüber, rühre den Kreuzkümmel ein und lass die Sauce für zehn Minuten stark einkochen. Drücke mit einem Löffel vier kleine Mulden in die eingedickte Tomatensauce und schlage die Eier vorsichtig direkt in diese Mulden. Brösele den echten Schafskäse großzügig über die gesamte Pfanne und decke sie mit einem passenden Deckel ab. Lass die Eier für etwa fünf Minuten stocken, bis das Eiweiß komplett fest, das Eigelb im Inneren aber noch weich ist. Entdecke auch 