Wasche den Spargel, entferne die harten Enden und schneide ihn in mundgerechte Stücke.
Reibe den Ingwer fein, presse die Limette aus und verrühre beides mit Sojasauce und Sesamöl zu einem Dressing.
Erhitze eine Pfanne und brate das Rinderfilet von beiden Seiten an, bis es den gewünschten Garpunkt erreicht hat. Nimm es danach kurz aus der Pfanne und lass es ruhen.
Brate den Spargel im Bratfett bissfest an, sodass er noch etwas Biss behält.
Schneide das Rinderfilet in feine Streifen und vermenge es mit dem Spargel und dem Dressing.
Richte den Salat an und streue den Sesam zum Schluss darüber.
Häufig gestellte Fragen
Warum hat Low-Carb Rinderfilet-Spargel-Salat mit Sesam eine hohe Blutzucker-Stabilität?
Mit einem Blutzucker-Score von 8/10 hält dieses Rezept den Blutzuckerspiegel besonders stabil. Die Kombination aus Ballaststoffen, Proteinen und komplexen Kohlenhydraten sorgt für langanhaltende Energie ohne Heißhungerattacken.
Enthält Low-Carb Rinderfilet-Spargel-Salat mit Sesam entzündungshemmende Zutaten?
Ja, mit einem Antientzündlich-Score von 7/10 enthält dieses Rezept besonders viele entzündungshemmende Zutaten.
