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Zerreiße den Seitan in grobe, unregelmäßige Stücke. So bekommen die Wings später mehr knusprige Kanten.
Erhitze Olivenöl, Avocadoöl oder Kokosöl in einer tiefen Pfanne. Brate den Seitan darin rundum goldbraun und knusprig an.
Schmelze die vegane Butter in einem kleinen Topf und rühre das Knoblauchpulver ein. Erwärme alles kurz, damit sich das Aroma gut verteilt.
Gib die Buffalo-Hot-Sauce dazu und lasse die Sauce kurz aufkochen. Rühre, bis sie glatt und gleichmäßig ist.
Nimm den Seitan aus der Pfanne und gib ihn in eine Schüssel. Übergieße ihn mit der Buffalo-Sauce und vermenge alles gründlich.
Sofort servieren, am besten heiß und frisch aus der Sauce. Dazu passen Gemüsesticks oder ein Dip auf pflanzlicher Basis.
Wie gesund ist Vegane Seitan-Buffalo-Wings?
Health Score 51 von 100: Mit Luft nach oben. Passt ab und zu – der Tipp unten macht es ausgewogener.
Viel Eiweiß (40 g)
Wenig Zucker (0 g)
Aus Grundzutaten, ohne Fertigprodukte
Wenig Ballaststoffe
Seitan liefert viel Protein bei vergleichsweise wenig Kohlenhydraten. Knoblauch bringt aromatische Schwefelverbindungen mit; zu veganer Butter und Buffalo-Sauce hängt die Nährstoffqualität stark von der jeweiligen Marke ab.
Wenig schnelle Carbs: Gut (8 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Mäßig (4 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Mäßig (4 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Schwach (0 von 10 Punkten)
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Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Wenn du Lust auf etwas Herzhaftes mit Feuer hast, ist das hier genau richtig. Außen knusprig, innen saftig und herrlich würzig. So einfach, dass es auch unter der Woche passt.
Enthält Gluten und je nach veganer Butter oder Sauce weitere Allergene wie Soja; für Kinder nur mild gewürzt servieren, und in der Schwangerschaft sind pasteurisierte, hygienisch verarbeitete Produkte die sichere Wahl. Seitan ist eher ballaststoffarm, deshalb tun Gemüsebeilagen oder ein ballaststoffreicher Dip dem Rezept.
