SmarTasty › Rezepte › Kuhmilchfreie Rezepte › Veganes Erdnuss-Dattel-FudgeVeganes Erdnuss-Dattel-Fudge aus weichen Medjool-Datteln, Erdnussmus und Kokosöl. Ein extrem reichhaltiges, rohes Dessert komplett ohne raffinierten Zucker
Auf einen Blick Portionen: 8 Zubereitungszeit: 15 Min Ohne Kochen zubereitet Gesamtzeit: 15 Min. + 2 Std. Gefrierzeit Kalorien: 251 kcal pro Portion Protein: 6 g Fett: 17 g Kohlenhydrate: 23 g Zutaten 200g Medjool-Datteln 150g Erdnussmus 50g Kokosöl 2EL Kakaonibs 1 Prise Meersalz Zubereitung Du brauchst: Topf · Küchenmaschine · Schneidebrett · Messer Anzeige
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Entkerne die Datteln und gib sie mit dem Erdnussmus in den Food Processor. Schmilz das Kokosöl in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze, bis es gerade flüssig ist, und gieße es zu den Datteln. Püriere alles auf höchster Stufe, bis die Masse klebt und sich zu einer Kugel formt. Hebe die Kakaonibs und eine kräftige Prise grobes Meersalz mit einem Löffel unter, ohne weiter zu mixen. Drücke die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Form und stelle sie mindestens 2 Std. ins Gefrierfach. Wie gesund ist Veganes Erdnuss-Dattel-Fudge? Health Score 56 von 100: Solide. Gute Basis – mit Gemüse oder Vollkorn wird es runder.
6 g Ballaststoffe Aus Grundzutaten, ohne Fertigprodukte Recht viel Zucker (24 g) Medjool-Datteln liefern trotz ihrer intensiven Süße extrem viele Mineralstoffe, insbesondere Kalium.
Wenig schnelle Carbs: Gut (7 von 10 Punkten) Omega-3 & Gemüse: Okay (5 von 10 Punkten) Ballaststoffe & Vielfalt: Okay (6 von 10 Punkten) Nährstoffdichte: Schwach (1 von 10 Punkten) Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen Dieses Fudge kommt komplett ohne Kondensmilch oder Puderzucker aus. Die Konsistenz erinnert an weiches Karamell und schmilzt sofort auf der Zunge.
Aufbewahren Bewahre das geschnittene Fudge zwingend im Gefrierfach auf. Das enthaltene Kokosöl wird bei Zimmertemperatur sehr schnell weich.
Abwandlungen Erdnussmus → Mandelmus (falls du eine Erdnuss-Allergie hast oder ein milderes Aroma bevorzugst) Allergene & Verträglichkeit Enthält Erdnüsse. Komplett laktosefrei, glutenfrei und vegan. Die naturbelassenen Kakaonibs enthalten wertvolle Bitterstoffe.
Häufig gestellte Fragen Kann man Erdnuss-Dattel-Fudge einfrieren? Bewahre das geschnittene Fudge zwingend im Gefrierfach auf.
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