Mit deiner Zustimmung nutzen wir Google Analytics, um SmarTasty zu verbessern. Daten können in die USA gehen. Jederzeit widerrufbar. · Datenschutz
Frischer Quinoa-Burrito mit schwarzen Bohnen: ein schnelles, sättigendes Rezept mit Quinoa, Bohnen, Mais und scharfer Tomaten-Salsa im weichen Tortilla.
Links zu Amazon · Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen.
Spüle den Quinoa in einem feinen Sieb gründlich ab. Koche ihn anschließend in Wasser nach Packungsangabe, bis er locker und gar ist.
Gib schwarze Bohnen, Mais und Tomaten-Salsa in einen kleinen Topf. Erhitze alles bei mittlerer Hitze, bis die Mischung warm und leicht sämig ist.
Lege den Tortilla bereit und verteile den warmen Quinoa mittig darauf. Gib die Bohnen-Mais-Mischung darüber.
Klappe die Seiten des Tortillas leicht ein. Rolle ihn dann von unten fest auf, sodass ein geschlossener Burrito entsteht.
Wenn du magst, erwärme den Burrito noch kurz in einer Pfanne ohne zusätzliches Fett. So wird der Tortilla außen etwas fester.
Serviere den Burrito direkt warm, am besten mit etwas extra Salsa dazu.
Wie gesund ist Frischer Quinoa-Burrito mit schwarzen Bohnen?
Health Score 71 von 100: Gut ausgewogen. Eine gute Wahl für den Alltag.
8 g Ballaststoffe
Wenig Zucker (1,5 g)
Reich an Magnesium
Quinoa liefert unter anderem Eiweiß, Magnesium und Eisen, schwarze Bohnen bringen Ballaststoffe und Folat mit. Mais und Tomaten-Salsa ergänzen das Gericht mit Kohlenhydraten sowie weiteren pflanzlichen Inhaltsstoffen.
Wenig schnelle Carbs: Mäßig (4 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Gut (7 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Gut (7 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Gut (7 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Wenn es unkompliziert sein soll, ist dieser Burrito genau richtig. Warm, würzig und angenehm sättigend. So ein Essen, das ohne viel Aufwand rund wirkt.
Abwandlungen
Quinoa → Naturreis (etwas mehr Mangan, ähnlich sättigend)
Mais → Paprika (etwas weniger Stärke, dafür mehr Vitamin C)
Allergene & Verträglichkeit
Das Hauptallergen ist meist Gluten im Weizentortilla; Bohnen können bei empfindlichen Personen blähend wirken, für Kinder in milder Würzung meist gut geeignet, in der Schwangerschaft bei gut durchgegarten Zutaten unproblematisch. Enthält: Gluten. Quinoa, schwarze Bohnen und Mais liefern Ballaststoffe (rund 8 g pro Portion).
