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Tupfe die Calamari-Ringe gründlich trocken. Tiefgekühlte Ringe lässt du vorher im Kühlschrank auftauen.
Fülle drei tiefe Teller: Dinkelmehl mit Salz, verquirlte Eier, Paniermehl mit Paprikapulver und Knoblauchpulver.
Wende die Ringe nacheinander in Mehl, Ei und Paniermehl und drücke die Panade leicht an.
Pinsle den Korb des Airfryers mit Olivenöl ein und lege die Hälfte der Ringe in einer Lage hinein. Gare sie bei 200 °C 8 bis 10 Minuten, bis sie goldbraun sind, und wende sie nach 5 Minuten.
Gare die zweite Hälfte genauso bei 200 °C 8 bis 10 Minuten. Länger nicht, sonst werden die Calamari zäh.
Rühre den Joghurt mit abgeriebener Zitronenschale, 1 EL Zitronensaft und gepresstem Knoblauch glatt. Serviere die Calamari mit Zitronenspalten, gehackter Petersilie und dem Dip.
Wie gesund ist Calamari aus dem Airfryer mit Zitronen-Joghurt-Dip?
Health Score 76 von 100: Gut ausgewogen. Eine gute Wahl für den Alltag.
Viel Eiweiß (30 g)
Wenig Zucker (4,2 g)
Aus Grundzutaten, ohne Fertigprodukte
Tintenfisch liefert Eiweiß, Vitamin B12, Selen und Jod. Eine Portion hat 30 g Eiweiß bei 354 kcal.
Wenig schnelle Carbs: Okay (6 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Okay (5 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Gut (7 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Gut (8 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Frittierte Calamari kennst du vom Griechen. Im Airfryer werden die Ringe genauso goldbraun, mit einem Esslöffel Öl statt einem Topf voll. Entscheidend ist die kurze Garzeit: Tintenfisch wird nach 10 Minuten zäh.
Aufbewahren
Frisch am besten. Panierte rohe Ringe kannst du auf einem Blech einfrieren und gefroren bei 200 °C 12 Minuten garen.
Enthält Weichtiere (Tintenfisch), Gluten (Dinkelmehl, Paniermehl), Ei und Milch (Joghurt). Ohne Nüsse. In der Schwangerschaft garst du die Ringe ganz durch. Calamari bringen kaum Ballaststoffe, pro Portion sind es rund 3 g. Ein Salat mit Tomaten und Gurke dazu gleicht das aus.
