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Hähnchenbrust trocken tupfen, leicht salzen und in einer Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze rundum goldbraun braten. Danach kurz ruhen lassen und in Streifen schneiden.
Tomate und Salatgurke waschen und in kleine Stücke schneiden. Knoblauch sehr fein hacken oder reiben.
Naturjoghurt mit Knoblauch und einer kleinen Prise Salz verrühren. Die Sauce kurz ziehen lassen, damit sie etwas aromatischer wird.
Tomate und Gurke in einer Schale anrichten. Das geschnittene Hähnchen darauf verteilen.
Die Joghurtsauce über die Bowl geben und alles direkt servieren.
Wie gesund ist Döner-Bowl mit Hähnchen und Krautsalat?
Health Score 74 von 100: Gut ausgewogen. Eine gute Wahl für den Alltag.
Viel Eiweiß (42 g)
Wenig Zucker (2 g)
Aus Grundzutaten, ohne Fertigprodukte
Wenig Ballaststoffe
Hähnchenbrust liefert viel Eiweiß, Naturjoghurt bringt Eiweiß und Calcium mit. Tomate, Gurke und Knoblauch ergänzen das Gericht mit Wasser, Vitaminen und sekundären Pflanzenstoffen.
Wenig schnelle Carbs: Sehr gut (9 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Okay (6 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Okay (6 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Mäßig (4 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Wenn es schnell gehen soll, aber trotzdem nach richtigem Essen schmecken darf, ist diese Bowl genau richtig. Frisch, herzhaft und angenehm leicht. So ein Gericht, das satt macht.
Abwandlungen
Hähnchenbrust → Putenbrust (ähnlich eiweißreich und meist etwas milder im Geschmack)
Tomate → Paprika (mehr Ballaststoffe und deutlich mehr Vitamin C)
Allergene & Verträglichkeit
Enthält Milch durch Joghurt; für Kinder gut geeignet, wenn der Knoblauch mild dosiert ist und das Hähnchen vollständig durchgegart wird – in der Schwangerschaft ebenfalls passend, sofern nur pasteurisierter Joghurt verwendet und das Fleisch gut gegart wird. Gurke und Tomate liefern etwas Ballaststoffe, und Joghurt kann je nach Produkt lebende Kulturen enthalten.
