Glutenfreie Quinoa-Bratlinge mit Ei, Feta und Schnittlauch: außen goldbraun, innen saftig und schnell gemacht – ein unkompliziertes Rezept für jeden Tag.
Spüle den Quinoa gründlich in einem Sieb ab und gare ihn in Salzwasser, bis er weich ist. Lass ihn danach etwas ausdampfen und abkühlen.
Gib den gekochten Quinoa in eine Schüssel und vermische ihn mit den Eiern, bis eine formbare Masse entsteht.
Schneide den Schnittlauch in feine Röllchen und hebe ihn zusammen mit dem zerkrümelten Feta und einer Prise Salz unter die Quinoa-Masse.
Erhitze Olivenöl in einer Pfanne und forme aus der Masse kleine, flache Bratlinge. Setze sie direkt in die heiße Pfanne.
Brate die Quinoa-Bratlinge bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun, bis sie außen leicht knusprig sind.
Serviere die glutenfreien Quinoa-Bratlinge am besten warm, pur oder mit einem frischen Salat.
Häufig gestellte Fragen
Wie wirkt sich Glutenfreie Quinoa-Bratlinge auf den Blutzucker aus?
Dieses Rezept erreicht einen Blutzucker-Score von 5/10 – eine moderate Bewertung. Für noch stabilere Werte empfehlen wir, eine zusätzliche Protein- oder Ballaststoffquelle beizufügen.
Hat Glutenfreie Quinoa-Bratlinge antientzündliche Eigenschaften?
Dieses Rezept erreicht einen Antientzündlich-Score von 5/10.
