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Den Vollkorn-Wrap auf ein Brett legen und den Hummus gleichmäßig darauf verstreichen.
Die Putenbrust auf dem Wrap verteilen, damit in jedem Bissen etwas davon landet.
Gurke in feine Stifte und Paprika in schmale Streifen schneiden. Rucola kurz verlesen und zusammen mit dem Gemüse auf einer Seite des Wraps anrichten.
Alles mit Salz und Pfeffer würzen. Die Seiten leicht einschlagen und den Wrap straff von unten nach oben aufrollen.
Den Wrap diagonal halbieren und direkt servieren.
Wie gesund ist High-Protein Putenbrust-Wrap mit Hummus und Gemüse?
Health Score 76 von 100: Gut ausgewogen. Eine gute Wahl für den Alltag.
Viel Eiweiß (32 g)
Wenig Zucker (1 g)
Putenbrust liefert viel Eiweiß, Hummus bringt pflanzliches Eiweiß und Ballaststoffe mit. Gurke, Paprika und Rucola ergänzen das Ganze mit Vitamin C, Folat und weiteren Mikronährstoffen.
Wenig schnelle Carbs: Okay (6 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Okay (6 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Okay (6 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Gut (7 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Wenn es schnell gehen soll, ist so ein Wrap einfach Gold wert. Sättigend, frisch und ohne viel Aufwand auf dem Brett. Genau die Art Mittagessen, die nicht beschwert.
Abwandlungen
Putenbrust → Hähnchenbrust (ähnlich eiweißreich)
Hummus → zerdrückte Avocado mit Zitronensaft (mehr einfach ungesättigte Fettsäuren)
Enthält Gluten (Wrap) und Sesam (Hummus); für Kinder gut geeignet, wenn der Wrap handlich geschnitten wird, und in der Schwangerschaft passt das Rezept mit gut durchgegarter bzw. sicher gegarter Putenbrust. Vollkorn, Hummus und Gemüse liefern Ballaststoffe (rund 2 g pro Portion).
