Cremiger Vanille-Grießpudding aus Dinkelgrieß und Mandeldrink. Ein super schnelles und einfaches Fitness-Dessert, das an die Kindheit erinnert.
Auf einen Blick
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 5 Min
- Kochzeit: 10 Min
- Gesamtzeit: 15 Min
- Kalorien: 210 kcal pro Portion
- Protein: 18 g
- Fett: 4 g
- Kohlenhydrate: 22 g
Zutaten
- 50g Dinkelgrieß
- 300ml Mandeldrink
- 30g Vanille-Eiweißpulver (ungesüßt)
- 100g Himbeeren
- 1TL Zimt
Zubereitung
Du brauchst: Topf · Schneebesen Anzeige
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- Erhitze den Mandeldrink in einem kleinen Topf, bis er leicht zu sieden beginnt.
- Lasse den Dinkelgrieß unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen langsam einrieseln.
- Nimm den Topf von der Herdplatte und lasse den Grieß für 5 Minuten zugedeckt quellen.
- Rühre das Vanille-Eiweißpulver kräftig unter den heißen Grieß, bis keine Klumpen mehr zu sehen sind.
- Fülle den Pudding in zwei Schalen und serviere ihn warm, getoppt mit frischen Himbeeren und Zimt.
Wie gesund ist Vanille-Grießpudding?
Ernährung 60 von 100: Solide. Gute Basis – mit Gemüse oder Vollkorn wird es runder.
- Wenig Zucker (3 g)
- Viel Eiweiß, Ballaststoffe und Volumen pro Kalorie
Das zugesetzte Eiweißpulver wertet die biologische Wertigkeit des Weizenproteins aus dem Grieß auf.
- Wenig schnelle Carbs: Gut (7 von 10 Punkten)
- Omega-3 & Gemüse: Okay (6 von 10 Punkten)
- Ballaststoffe & Vielfalt: Okay (6 von 10 Punkten)
- Nährstoffdichte: Mäßig (4 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Grießpudding weckt Kindheitserinnerungen. Durch den Dinkel und das Proteinpulver wird er zum perfekten Snack nach dem Training.
Aufbewahren
Pudding am besten sofort warm essen. Beim Erkalten bildet sich eine feste Haut.
Abwandlungen
- Vanille-Eiweißpulver → Veganes Eiweißpulver (um das Rezept rein pflanzlich zu halten)
Allergene & Verträglichkeit
Enthält Gluten (Dinkel) und je nach Eiweißpulver Milch (Laktose). Enthält: Schalenfrüchte.
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