High Protein Zitronen-Quark-Mousse mit Magerquark, frischem Zitronensaft und Vanille. Sehr erfrischende Desserts, die den Muskelaufbau optimal unterstützen.
Auf einen Blick
Portionen: 2
Zubereitungszeit: 15 Min
Kochzeit: 0 Min
Gesamtzeit: 15 Min
Kalorien: 180 kcal pro Portion
Protein: 20 g
Fett: 5 g
Kohlenhydrate: 14 g
Zutaten
250g Magerquark
1 Stück Zitrone
1EL Honig
2 Bio-Eier
Zubereitung
Wasche die Zitrone heiß ab, reibe die gelbe Schale extrem fein ab und presse den sauren Saft komplett in eine große Rührschüssel.
Gib den festen Magerquark, den Abrieb und den Honig dazu und rühre alles mit einem Handmixer für drei Minuten sehr cremig.
Trenne die Eier sauber, schlage das Eiweiß in einer separaten Schüssel extrem steif, bis du sie kopfüber halten kannst, ohne dass etwas herausrutscht.
Hebe den festen Eischnee mit einem Teigschaber sehr vorsichtig in drei Schritten unter die saure Quarkmasse, ohne die Luftlöcher zu zerstören.
Fülle das sehr lockere Mousse in zwei flache Schälchen und kühle es für mindestens eine Stunde im Kühlschrank tief durch.
