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Schneide die Gemüsezwiebeln quer in 5 mm dicke Scheiben und löse sie in einzelne Ringe.
Mische die Zwiebelringe mit Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver und Oregano.
Reibe den Parmesan fein. Lege Backpapier in den Korb des Airfryers, streue kleine Kreise aus Parmesan darauf, setze je einen Zwiebelring hinein und streue etwas Parmesan darüber.
Gare die Ringe in Portionen bei 180 Grad 8 bis 10 Min., bis der Käse goldbraun und knusprig ist. Lass sie 2 Min. auf dem Papier fest werden.
Verrühre Schmand, Schnittlauchröllchen und Pfeffer zum Dip.
Serviere die Parmesan-Zwiebelringe sofort mit dem Schmand-Dip.
Wie gesund ist Keto Parmesan-Zwiebelringe aus dem Airfryer mit Schmand-Dip?
Health Score 67 von 100: Solide. Gute Basis – mit Gemüse oder Vollkorn wird es runder.
Parmesan liefert Eiweiß und Calcium, Zwiebeln Kalium und Vitamin B6. Eine Portion hat 10 g Kohlenhydrate.
Wenig schnelle Carbs: Gut (8 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Okay (5 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Okay (5 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Okay (5 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Onion Ring Chips gehörten 2025 zu den Rezepten mit dem stärksten Suchanstieg bei Google: Zwiebelringe ohne Panade, nur mit Käse geröstet. Der Parmesan schmilzt um den Ring und wird im Airfryer knusprig. Ohne Mehl und ohne Frittierfett.
Aufbewahren
Am besten frisch essen; in einer Dose bleiben sie 1 Tag knusprig, der Dip hält gekühlt 3 Tage.
Abwandlungen
Parmesan → Bergkäse (schmilzt weicher)
Schmand → Skyr (mehr Eiweiß, weniger Fett)
Oregano → Rauchpaprika (rauchiger)
Gemüsezwiebeln → Haushaltszwiebeln (schärfer)
Allergene & Verträglichkeit
Enthält Milch; glutenfrei, ohne Ei und Nüsse. Parmesan ist fast laktosefrei, Schmand nicht. Die Zwiebeln bringen 2 g Ballaststoffe in jede Portion.
