Die Banane schälen, in Scheiben schneiden und vollständig einfrieren, bis sie fest ist.
Die gefrorene Banane in einen leistungsstarken Mixer oder Zerkleinerer geben und kurz anmixen.
Erdnussmus und Mandelmilch dazugeben und alles cremig mixen. Falls nötig, zwischendurch die Masse vom Rand nach unten schieben.
So lange weiter mixen, bis eine glatte, dicke Softeis-Konsistenz entsteht.
Kurz abschmecken und bei Bedarf noch einmal ganz kurz mixen, damit die Eiscreme besonders gleichmäßig wird.
Auf Schälchen verteilen und mit Kakaonibs servieren.
Häufig gestellte Fragen
Wie wirkt sich Vegane Erdnussbutter-Bananen-Eiscreme auf den Blutzucker aus?
Dieses Rezept erreicht einen Blutzucker-Score von 5/10 – eine moderate Bewertung. Für noch stabilere Werte empfehlen wir, eine zusätzliche Protein- oder Ballaststoffquelle beizufügen.
