High Protein Puten-Aprikosen-Tajine

50 Min480 kcal45 g Eiweiß pro Portion

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High Protein Puten-Aprikosen-Tajine mit magerem Geflügel und Quinoa. Ein mageres und eiweißreiches Abendessen aus dem Schmortopf mit tollen Gewürzen.

Auf einen Blick

Du brauchst: Pfanne · Topf · Schneidebrett · Messer Anzeige

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Verwende getrocknete Aprikosen und halbiere sie.
Koche den Quinoa nach Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser gar.
Schneide die Putenbrust in Würfel und brate sie im Kokosöl rundum scharf an.
Hacke die Zwiebel und die Zucchini und gib beides zum Fleisch in die Pfanne.
Bestreue alles mit dem Ras el Hanout, rühre gut um und lösche mit der Hühnerbrühe ab.
Gib die Aprikosen hinzu und lasse das Gericht 20 Minuten schmoren. Serviere es auf dem Quinoa.

Ernährung 77 von 100: Gut ausgewogen. Eine gute Wahl für den Alltag.

Quinoa ist eine ausgezeichnete Quelle für pflanzliches Eisen und Magnesium.

Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.

Mageres Geflügel bekommt in diesem Rezept durch fruchtige Aprikosen und aromatische Gewürze ein unglaubliches Upgrade.

Das Schmorgericht hält sich problemlos 3 Tage im Kühlschrank und eignet sich gut zum Aufwärmen.

Putenbrust → Hähnchenbrust (für denselben Proteingehalt bei fast identischen Makros)

Komplett glutenfrei, enthält kein Soja und keine Milchprodukte. Aprikosen enthalten viel Kalium.

Das Schmorgericht hält sich problemlos 3 Tage im Kühlschrank und eignet sich gut zum Aufwärmen.