High Protein Puten-Aprikosen-Tajine

High Protein Puten-Aprikosen-Tajine mit magerem Geflügel, Aprikosen und Quinoa. Ein mageres und eiweißreiches Abendessen aus dem Schmortopf mit tollen...

Auf einen Blick

• Portionen: 2
• Zubereitungszeit: 15 Min
• Kochzeit: 35 Min
• Gesamtzeit: 50 Min
• Kalorien: 480 kcal pro Portion
• Protein: 45 g
• Fett: 12 g
• Kohlenhydrate: 50 g

Zutaten

• 350g Putenbrust
• 6 Aprikosen
• 1 Zwiebel
• 1 Zucchini
• 100g Quinoa
• 250ml Hühnerbrühe
• 1TL Ras el Hanout
• 1EL Kokosöl

Zubereitung

1. Verwende getrocknete Aprikosen und halbiere sie.
2. Koche den Quinoa nach Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser gar.
3. Schneide die Putenbrust in Würfel und brate sie im Kokosöl rundum scharf an.
4. Hacke die Zwiebel und die Zucchini und gib beides zum Fleisch in die Pfanne.
5. Bestreue alles mit dem Ras el Hanout, rühre gut um und lösche mit der Hühnerbrühe ab.
6. Gib die Aprikosen hinzu und lasse das Gericht 20 Minuten schmoren. Serviere es auf dem Quinoa.

Häufig gestellte Fragen

Beeinflusst High Protein Puten-Aprikosen-Tajine den Blutzucker stark?

Mit einem Blutzucker-Score von 3/10 kann dieses Gericht den Blutzucker stärker ansteigen lassen.

Hat High Protein Puten-Aprikosen-Tajine antientzündliche Eigenschaften?

Dieses Rezept erreicht einen Antientzündlich-Score von 5/10.

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