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High-Protein Schoko Lava Cake (Tassenkuchen): saftiger Mikrowellenkuchen mit Schoko-Proteinpulver, dunklem Kakao und einem Kern aus dunkler Schokolade.
Du brauchst: Mikrowelle
Health Score 45 von 100: Mit Luft nach oben. Passt ab und zu – der Tipp unten macht es ausgewogener.
Schoko-Proteinpulver und Eiweiß liefern viel Protein, Kakao und dunkle Schokolade enthalten unter anderem Polyphenole und Mineralstoffe wie Magnesium und Eisen. Backpulver dient hier nur der Lockerung.
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Wenn es schnell gehen soll und trotzdem nach echtem Dessert schmecken darf, ist dieser Tassenkuchen genau richtig. Warm, schokoladig und mit weichem Kern. Ohne großen Aufwand, aber mit viel Genuss.
Kann Milch, Soja oder Schalenfrüchte enthalten – je nach Proteinpulver, Mandelmilch und Schokolade; für Kinder wegen Koffein und Theobromin in Kakao nur in kleinen Mengen, in der Schwangerschaft grundsätzlich möglich, sofern die Zutaten gut vertragen werden. Kakao und dunkle Schokolade liefern etwas Ballaststoffe.
Dunkles, stark entöltes Kakaopulver liefert vor allem Kakao-Polyphenole sowie Mineralstoffe wie Magnesium, Eisen und Kupfer. Durch die Entölung ist der Fettgehalt niedriger als bei weniger stark verarbeitetem Kakao.
Oft enthält sie weniger Zucker und mehr Kakaoanteil, dafür aber auch mehr Bitterstoffe sowie etwas mehr Koffein und Theobromin. Wie gut sie vertragen wird, ist individuell.
Nimm am besten ein Pulver ohne Süßstoffe und schau auf Aromen, Emulgatoren und die Proteinquelle. Gerade bestimmte Verdickungsmittel können bei empfindlichem Bauch Blähungen oder ein Völlegefühl begünstigen.
Ungesüßte Mandelmilch ist meist eher leicht und liefert je nach Produkt nur kleine Mengen an Nährstoffen. Relevant sind vor allem die Zutatenliste und ob das Produkt angereichert ist.
Ja, möglich sind zum Beispiel Sodbrennen oder Unverträglichkeit gegenüber Koffein, Theobromin oder histaminreichen Lebensmitteln. Die Datenlage zu Histamin in Kakao ist nicht ganz einheitlich, die individuelle Reaktion zählt am meisten.