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Datteln prüfen und entsteinen, falls nötig. Mandeln grob hacken oder kurz zerkleinern.
Datteln mit Erdnussbutter, Kakaopulver, Olivenöl und Salz in einen Mixer oder Food Processor geben. Alles zu einer klebrigen, formbaren Masse verarbeiten.
Die gehackten Mandeln unter die Masse heben oder nur kurz mitmixen, damit noch etwas Biss bleibt.
Mit den Händen kleine Kugeln formen. Wenn die Masse zu weich ist, kurz kalt stellen.
Die Energy-Balls für etwas mehr Festigkeit im Kühlschrank ruhen lassen.
Gekühlt servieren und in einer Dose im Kühlschrank aufbewahren.
Wie gesund ist Rohe Energy-Balls aus tiefschwarzen Datteln?
Health Score 61 von 100: Solide. Gute Basis – mit Gemüse oder Vollkorn wird es runder.
6 g Ballaststoffe
Recht viel Zucker (30 g)
Datteln liefern natürliche Süße und Ballaststoffe, Mandeln und Erdnussbutter bringen unter anderem ungesättigte Fettsäuren, Vitamin E und Magnesium mit. Kakaopulver enthält von Natur aus Polyphenole und etwas Eisen.
Wenig schnelle Carbs: Okay (6 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Gut (7 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Okay (6 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Mäßig (3 von 10 Punkten)
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Diese Energy-Balls sind unkompliziert und richtig befriedigend. Weich, schokoladig und mit einem satten, nussigen Kern. Genau das Richtige, wenn es schnell gehen soll.
Kakaopulver → Carobpulver (koffeinfrei, etwas milder und natürlicher süß)
Allergene & Verträglichkeit
Enthält Erdnüsse und Mandeln; für kleine Kinder nur in passender Größe und Konsistenz anbieten, und in der Schwangerschaft sind die Zutaten üblich unproblematisch, solange keine Allergie oder individuelle Unverträglichkeit besteht. In Datteln, Kakao und Mandeln stecken Ballaststoffe.
